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瑪德蓮DIY食譜|成功率超高!在家自己做經典法式甜點 !原味&巧克力風味的法式瑪德蓮教學

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文章語言:   Inenglish   | 한국어      |   日本語   | Français | Deutsch 2025大阪萬博必備App, 你只需要這個App就夠了!最新公告、地圖下載、接駁預約一次搞定! 🔗  精選文章:   【2025大阪萬博懶人包】你只需要這個App就夠了!最新公告、地圖下載、接駁預約 近年來在台灣漾起一股常溫蛋糕的風潮,其中最常見的莫過於以貝殼形狀聞名的「瑪德蓮」 , 是高人氣的法國經典小點心, 常常在咖啡廳都會看見它出現在菜單上, 濕潤口感且帶有 豐富的奶油香氣, 吸引許多人喜愛。 瑪德蓮是什麼? 瑪德蓮蛋糕法文名為 Madeleine,是一種法國東北部洛林省(Lorraine)所產有貝殼紋飾的橢圓小蛋糕。將所謂「熱那亞蛋糕」麵糊,放在貝殼狀模子裡烘烤而成,傳統上是加入細磨的堅果,通常是杏仁,或加入檸檬皮絲,使其具有檸檬味道。 瑪德蓮由來? 瑪德蓮的由來非常有趣,據說是一位法國公爵舉辦宴會時,餐點師傅和糕點師傅產生爭執,糕點廚師憤而離去。 心急如焚的公爵深怕沒有糕點招待貴賓的時候,家中的女傭提供了自己家中常做的甜點食譜,用麵粉,雞蛋,糖烘烤出來的點心。沒想到大受好評。於是公爵便以女傭來做為此道甜點的命名。 參考書籍 坊間有許多烘焙書可以參考,我參考的書是 「俏媽咪潔思米的完美烘焙」 ,裡頭有 精選50道甜點及 詳細圖解和說明,每一道料理都有附上 QR code,只要掃描 QR code 就可以看示範教學影片,我覺得影片講解很清楚,對於初學者來說輕易上手。 製作甜點 會需要透過QR code APP掃描 : ▲我是用這支APP 掃描的 如果你是IOS 用戶,可以打開相機掃描喔! 1. 掃描書上 QR code 2. 解碼完成打開網頁 3. 觀看教學影片 瑪德蓮 準備食材 無鹽奶油:110g 低筋麵粉 : 130g 雞蛋 :2 顆 泡打粉 : 5g 香草精 :適量 檸檬皮 :適量 鹽巴 : 一撮 砂糖 : 90g 蜂蜜 : 20g 巧克力粉 : 10g 瑪德蓮模具 : 一組 瑪德蓮 麵糊製作教學 前置作業| 在瑪德蓮模具上塗一層奶油,接著灑上一些麵粉(需過篩),將多餘的粉稍微抖掉,放在冰箱冷藏一小時左右,這個步驟可以防止烘烤時產生沾黏的問題。 01|...

吉安慶修院|探訪三級古蹟之美,臺灣保存最完整的日式寺院,彷彿走入了時光隧道。

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文章語言:     2025大阪萬博必備App, 你只需要這個App就夠了!最新公告、地圖下載、接駁預約一次搞定! 🔗  精選文章:   【2025大阪萬博懶人包】你只需要這個App就夠了!最新公告、地圖下載、接駁預約 位於花蓮的吉安慶修院,是目前臺灣保存最完整的日式寺院,興建於西元1917 年,川端滿二在吉野移民村募建了這座 佈教所 , 以宗教安定的力量,撫慰移民的思鄉之情 ,並且 行遍日本四國島上八十八所寺院,請回八十八尊石佛,讓信徒能就近參拜,目前已被花蓮縣政府列為三級古蹟。 歷經歲月更迭的慶修院,古意質樸的佛堂、莊嚴肅穆的八十八尊石佛,以及充滿禪意的枯山水,讓人沉浸在寧靜安詳的氛圍中,彷彿走進了時光隧道,感受當年古意盎然的佈教所。 慶修院外觀 慶修院的遊客總是絡繹不絕,來到花蓮遊玩必探訪的百年古蹟,大門外觀充滿日式風格,讓人彷彿一秒來到日本。 免費語音導覽服務 慶修院每天有兩場定時定點導覽,分別是上午10:00 & 下午14:00, 每個場次十五分鐘,來到慶修院有剛好碰上導覽時間的話,可在指定的「佛堂前廣場」集合,若不在定點導覽時間來的人,也不用太擔心,慶修院有提供 免費智慧 QR code 導覽服務 , 只要掃描 QR code 就可以看影音導覽,還有另外提供英文、日文版介紹喔! ▲ 門票後面有智慧導覽 QR code,掃碼免費獲得語音導覽服務。 免費語音導覽  會需要透過QR code APP掃描 : ▲我是用這支APP 掃描的 如果你是IOS 用戶,可以打開相機掃描喔! 1. 掃描智慧導覽 QR code 2. 解碼完成打開網頁 3. 觀看語音導覽解說 網站提供三種語音導覽服務,分別是中文、英文、日文版。 慶修院參觀重點 # 手水舍 (拍攝當天因停水而暫停使用) 手水舍一般會建於朝向神社的「主殿」的參拜道路的左側,提供前來日本神社參拜的人們,參拜前 先潔淨身、心、意之所, 大部分的手水舍是沒有牆壁的亭子,四根柱子稍微向手水舍中心傾斜,並於中心安置水盤,水盤多以石材製成,亦有鐵製和木製品。 📝正確淨身步驟: 參拜者首先用杓子取一瓢水,洗完左手,右手之後,再將水倒在手裡漱口,再洗一次左手之後,以杓子中剩下的水來清洗杓子, 再將木製杓子以口朝下的方式,放回「手水舍」水槽上原來放的地方 。 # 慶修院佛堂 慶...