雪Q餅完整食譜教學｜新手適用！製作雪Q餅只要5種材料，全聯都買得到！雪Q餅太硬的原因？教你不失敗的技巧！

文章語言：


製作甜點會需要透過QR code APP掃描 :

▲我是用這支APP 掃描的
如果你是IOS 用戶，可以打開相機掃描喔！

🔗　影片推薦：減塑愛地球！掃描QR code 租借環保杯




雪Q餅，也有人稱它為雪花酥，這是一款以奶油、奶粉、棉花糖以及餅乾等為主體製作而成，帶有奶香、微鬆軟嚼感的甜點，是近年來台灣很熱門的一款甜點。


雪Q餅起源


像雪Q餅一樣使用棉花糖結合餅乾的甜點，其實在各國都行之有年，也是外國流行的甜點之一喔！最早是在美國與加拿大之間的男女童子軍間流傳。


S'mores = cookies + marshmallows + chocolate

S'mores 取自Some more 的俏皮諧音，意思是give me some more，現今已成為旅美露營時的指標性食物！基本食材為全麥餅乾、棉花糖及巧克力。


在澳洲，則是會將棉花糖跟果醬、椰粉擠在餅乾上。



台灣的雪Q餅


台灣的雪Q餅比較特別，會將棉花糖與餅乾結合，再加入果乾提味，常見是使用蔓越莓果乾，由於果乾帶酸度，能為雪Q餅適度解膩、豐富味道，若想要增添口感，也可以換成草莓乾、堅果等等，有各式各樣的口味選擇。



雪Q餅的製作方法很簡單，只要準備5種基本材料，且不需要專業的機器，這是一款免烤箱也能完成的甜點喔！不過製作過程還是有許多要注意的地方，不論是火侯、手速、溫度都要控制得剛剛好，不然會導致雪Q餅變硬，如果你對這項甜點有興趣，可以跟著我一起動手試試看喔！


雪Q餅｜參考食譜書


坊間有許多烘焙書可以參考，我參考的書是「俏媽咪潔思米的完美烘焙」，裡頭有精選50道甜點及詳細圖解和說明，每一道料理都有附上QR code，只要掃描QR code 就可以看示範教學影片，我覺得影片講解很清楚，對於初學者來說輕易上手。




1. 掃描書上QR code





2. 解碼完成打開網頁




3. 觀看教學影片





雪Q餅｜食材準備



奇福餅乾150g
蔓越莓果乾50g
無鹽奶油36g
棉花糖130g
全脂奶粉36g





雪Q餅｜製作過程


01｜事前準備

將餅乾折半，不需要折太小塊，因為後續在攪拌塑形時還會再壓碎餅乾。



將棉花糖剪小塊，這步驟是為了讓棉花糖下鍋後更快融化。


02｜將無鹽奶油隔水加熱至融化。




03｜奶油融化後，加入棉花糖，拌炒至融化。

筆記：我試過了直接在平底鍋上加熱，發現棉花糖很容易炒過頭，炒過頭就會導致雪Q餅變很硬，我覺得用隔水加熱是最「安全」的作法，更輕鬆掌握食材加熱時間。


📌隔水加熱、開小火、炒棉花糖的時間大約3分鐘。


當你看到棉花糖沒有結塊，呈現濃稠狀就可以囉！


04｜加入奶粉，拌炒均勻。



05｜加入蔓越莓果乾、奇福餅乾。



放入蔓越莓與餅乾迅速攪拌，要讓餅乾都充分沾到棉花糖 (維持小火)


攪拌至圖片的樣子，就可以關火囉！


06｜趁熱塑形，可以使用家中各樣耐熱器具當作模具。



塑形完成，冷藏一小時即可。


07｜切片前可以灑上奶粉，防止沾黏。


雪Q餅完成囉！是不是看起來很可口呢？




雪Q餅｜口感心得


雪Q餅口感很鬆軟，一入口先是奶粉與融化棉花糖的奶香味，接著酸酸甜甜的蔓越莓果乾香氣就出來了，果乾的酸度能為雪Q餅適度解膩，我覺得兩者搭配起來非常合拍。下次我也會換其它果乾試試看！

雪Q餅的製作方式很簡單，其實不需要太多的工具與技巧，只要10-15分鐘就能完成，只需特別注意火侯與溫度的控制，如果你也喜歡吃雪Q餅，可以跟著食譜做看看唷！








留言

張貼留言

這個網誌中的熱門文章

魔鬼藏在細節裡，防「假」實聯制QR code，傳送前先確認這2點！

圖片
  語言 :     Inenglish    日本語       한국어   簡訊實聯制會需要透過 QR code APP掃描 : ▲我是用這支APP 掃描的 如果你是IOS 用戶，可以打開相機掃描喔！ 🔗 　影片推薦： 在動物園透過掃描QR Code學習動物的習性，寓教於樂好方法 為了防疫，我們出入各實體店家與公共場所都需要做實聯制登記，以利相關疫情調查，近日卻有不肖人士擅自去偷換店家的實聯制 QRcode ，引誘民眾發出高額付費的簡訊，有民眾因誤觸連結傳送至高付費號碼，造成荷包無故失血，本篇整理 2 招防詐方式。 💬警政署「165全民防騙網」專線提醒： 防止 「假」 簡訊實聯制 QR Code 方法 ▲ 簡訊實聯制示意圖 使用QRcode 掃描器或內建相機掃描 QRcode 時，確認「傳送簡訊對象是 1922 」才是正確的，若掃描後出現不明網址、要求下載不明程式或其它付費連結時， 請勿好奇打開或發送簡訊，應立即通知店家做確認 。 台灣事實查核中心 : 「簡訊實聯制內容只會有場所代碼以及「本簡訊是簡訊實聯制發送，限防疫目的使用」等語， 不會有網址、圖片或其它資訊。」 簡訊實聯制會需要透過 QR code APP掃描 : ▲我是用這支APP 掃描的 如果你是IOS 用戶，可以打開相機掃描喔！ 1 「檢查掃描結果」 2  「  確認傳送對象 」 這支APP 只有在掃描到 1922 的 QRcode 時，才會自動跳出簡訊頁面 ，幫我們阻擋了其它不明來源訊息，確認過都沒有問題，就能安心按下傳送簡訊，很方便。 【IOS用戶】 開啟相機 → 掃描 QRcode → 確認收件者為 1922 傳送簡訊。 1 「檢查掃描結果」 2  「  確認傳送對象 」 高付費號碼是什麼？誤觸會有什麼影響？ 高付費電話通常是指 0204 、 0208 、 0209 這類高資費語音訊息服務，每分鐘最高收費 100 元，是第二類電信業者透過第一類電信業者所建置的平台，所提供付費服務，包括股市、金融、醫療、法律或娛樂等有價資訊服務。 若掃到不肖份子提供的 QR CODE ，換成詐騙集團所指定的高額付費號碼，民眾一旦誤觸連結傳送至高付費號碼，就可能會被多收一筆費用和騙走個資。 隨處可見的 QR Code，在日常生活中很方便，對於防疫來說只要按下傳送就能落實防疫追蹤，大大增加了便
閱讀完整內容

生活體驗｜捷運站的智慧型置物櫃 ，租借流程一支手機就搞定！不怕遺失小白單了。

圖片
語言：     한국어    Inenglish    日本語 免接觸置物的體驗 會需要透過 QR code APP掃描 : ▲我是用這支APP 掃描的 如果你是IOS 用戶，可以打開相機掃描喔！ 🔗 　影片推薦： 在動物園透過掃描QR Code學習動物的習性，寓教於樂好方法 在外自助旅行時經常會被行李攜帶不便的問題困擾，多如繁星般的行李，退房後無處可擺放，多數人為了節省力氣和時間，會暫時將行李存放在車站置物櫃，等到當天行程結束後再去領取，置物櫃大多採電子密碼鎖方式，若不慎將「密碼單」弄丟也沒記下密碼，就需要打給客服申請補發並額外收取工本費，耗時又花錢。 ▲遺失密碼需申請補發並收取工本費。 近期我在台北車站B1發現了「免接觸智慧型置物櫃」有別於傳統電子密碼鎖的置物方式，我對於它的功能感到很好奇，經業者的介紹後得知，置物櫃的設計是因應防疫需求，避免人與人的接觸 (觸碰螢幕按鈕)，只要  透過手機掃描櫃上QR code 就能完成置物，付款採線上多元化支付，即使身上沒有零錢也不用擔心，讓我覺得很貼心的是取物時不用密碼單，只要用手機來操作即可 。 掃描QR code免接觸置物教學 免接觸置物的體驗 會需要透過 QR code APP掃描 : ▲我是用這支APP 掃描的 如果你是IOS 用戶，可以打開相機掃描喔！ 寄放行李 打開手機 QR code APP 掃描櫃上QRcode ，解碼後點選「打開網頁」開始註冊流程。 點選置物服務後登入BBOX，我選擇的是用Line快速登入，接著掃描儲格上QR code 按下編號，點擊下方單次置物按鈕，進入到付款頁面。 付款方式有信用卡、悠遊卡、Line Pay與街口支付，我選擇的是「悠遊卡」付款，付款完成後就可以鎖上置物櫃了。 取出行李 取出行李和置物的操作流程相同，只要掃描儲格上QR code即可，但我為了節省時間，我會 使用這支QRcode APP 的歷史紀錄功能，從之前的掃描紀錄來打開網頁，很方便。 ▲我是用這支APP 掃描的 如果你是IOS 用戶，可以打開相機掃描喔！ 打開網頁選擇取物功能，畫面中會出現取貨QR code，這個步驟不需用手機 QR code APP掃描，改用 置物櫃QR code掃描器讀取 (請參考下方影片) ，讀取成功後立即解鎖。  體驗心得 這是我第一次使用「無接觸智慧型置物櫃」我很喜歡掃描QR code就可
閱讀完整內容

新竹竹北｜樂多多旗下品牌狂一鍋，將經典台菜入鍋，蔬菜和火鍋料無限量供應！

圖片
語言：    日本語      한국어     Inenglish 線上點餐需要透過 QR code APP掃描 : ▲我是用這支APP 掃描的 如果你是IOS 用戶，可以打開相機掃描喔！ 🔗 　影片推薦： 在動物園透過掃描QR Code學習動物的習性，寓教於樂好方法 「經典台味化成鍋物，顛覆傳統火鍋吃法，挑戰你的味蕾」 近年來有越來越多新竄起的創意美食料理，今天要介紹的這間「狂一鍋」 是全國最大火鍋集團樂多多旗下的新品牌 ，於去年(2021)下半年開幕，落腳在竹北自強南路，一開幕就超有話題，有別於一般傳統火鍋風味，狂一鍋將台灣經典小吃，像是燒酒蝦、排骨酥、花雕雞等通通入鍋，超「台」的吃法感覺很新奇，我們決定找平日中午來嚐鮮。 狂一鍋  ｜ 外觀環境 ▲ 位於車水馬龍的自強南路 ( 鄰近新竹高鐵站 ) ▲ 一樓是爭鮮，狂一鍋位於二樓 ( 從旁邊的樓梯走上去 ) 狂一鍋 ｜ 店內環境 ▲ 餐廳內部空間不大，座位分別有 4 、 6 與 8 人座，整體動線還算順暢。 ▲ 牆上有許多讓人噗哧一笑的句子，像是「鍋要一起狂，胖要一起扛」、「今天不加班只加料」、「咱攏是為著火鍋來浪流連」果然很台啊😄 狂一鍋 ｜  環保QRcode點餐 入座後，店員會給 Menu 與點餐單， 點餐方式是掃描 QRcode 線上點餐 ，先選擇火鍋湯頭，再選擇肉類及附餐。 線上點餐需要透過 QR code APP掃描 : ▲我是用這支APP 掃描的 如果你是IOS 用戶，可以打開相機掃描喔！ 掃描點桌單QRcode→ 打開網頁  → 線上點餐 ▲ 還有其它 送美食的活動，有興趣都可以掃描QRcode參加活動哦！ 活動一： Google評論送丸子三兄弟(雞肉丸、香菇貢丸、旗魚丸) 活動二： 加入樂多多會員送梅花豬或雞肉150g 狂一鍋 ｜  自助吧 ▲ 狂一鍋的蔬菜與火鍋料是無限量供應的，會依當季食材做變化，像我吃火鍋時，比起肉我更愛吃青菜，這裡蔬菜就蠻多選擇的，可攝取到足夠膳食纖維👌 ▲   調味醬料有沙茶醬、日式醬油、和風柚子醬，還有蔥花、蒜泥、辣椒可自行搭配，也可以試試看店家推薦的 「內湖瘦子ㄟ私房配方」 ：和風醬 2 匙 + 沙茶醬 2 匙 + 喜歡的辛香料 ( 辣椒或醋 ) ▲ 「肥宅快樂水」 是最近網絡上流行詞，一種形容可樂的說法，這裡一罐只要10元，很便宜。
閱讀完整內容